Le canard dans tous ses états

A partir d’un canard gras entier (sans foie), le chef vous montrera les différentes techniques pour exploiter l’animal dans sa globalité et le transformer en mets savoureux.

  1. L'antre gourmand

    Le canard

    Sur Devis

    Après cet atelier, le canard n’aura plus de secret pour vous ! (Travail du foie gras sur demande avec suppléments)