A propos

Quelle est notre histoire ?

Globe-trotter passionné de cuisine...

...et diplômé d'un bac professionnel en restauration j'ai voyagé plusieurs années en Angleterre puis en Australie.
J'ai travaillé auprès de grands chefs dans des restaurants gastronomiques à Maidenhad et à Sydney pour y parfaire mon éducation culinaire.

A mon retour en France, je m’installe à Ganges, ma ville de naissance et prends la place de sous-chef puis de chef du restaurant semi gastronomique La Cour au Mas de Baumes à Ferrières les Verreries.
A la vente du Mas, toujours désireux d’apprendre, je prends le poste de sous-chef du restaurant gastronomique Le Jardin aux Sources à Brissac.

J’officie aujourd'hui au Mas de LUZIÈRE en tant que chef de cuisine où j’apprécie de pouvoir travailler des produits locaux et de saisons issus des producteurs des environs.

Amoureux des saveurs du sud et de ses produits, cela fait près de 20 ans que j'aime à les transformer en recettes généreuses et gourmandes où l’œil et le palais sont en harmonie.

Cours de cuisine Chef à domicile

Ce qu'ils en disent…

" Je vous recommande vivement le chef Laurent.
Vous allez adorer !"

David de Montpellier, France

"Un feu d'artifice pour les papilles.
Un très bon moment."

Jeannot de St jean de Morienne, Haute-Loire

Nos thèmes

Vous avez faim ?

Tapas

Sur Devis

Céviche de cabillaud au lait de coco, Saumon mariné, Panacotta de chèvre, Pan con tomates, …
Dips

Sur Devis

Tapenades, Houmous, Tzatziki, Caviar d’aubergine…
Brochettes

Sur Devis

Poulet Tandori, Aiguillette de Canard aux pruneaux, Saint Jacques et légumes confits, Truite au sel et fenouil, …
Croustillants

Sur Devis

Filo d’agneau au cumin, Beignet d’oignons, Samosa aux fromages, Quesadillas épicé, …

Japon

Sur Devis

Sushi, Sashimi, Maki, California rolls, Salade de chou, Cuisson du riz, …
Chine

Sur Devis

Nems, Nouilles sautées, Rouleau de printemps, Ravioles (frites ou vapeurs), Salade de canard & soja, …
Inde

Sur Devis

Curry, Samosa, Croustillant filo, Poulet tandori, Raïta, …

Les pâtes

Sur Devis

Sablée, Brisée, Génoise, Pâte à chou, Viennoise, …
Les crèmes

Sur Devis

Chantilly, Crème anglaise, Pâtissière, Bavaroise, Mousse de fruits, …
Les Montages

Sur Devis

Travail de la poche à douille, Taillage de fruits, Décoration en caramel ou chocolat, Coulis, Glaçage, …

Je cuisine avec du whisky
et parfois même j'en ajoute dans les plats !

Le Chef

Ninja Gastronome

Laurent Szostak

Chef Globe-trotter

Globe-trotter passionné de cuisine et diplômé d'un bac professionnel en restauration, Laurent Szostak saura vous séduire avec sa cuisine originale et teintée des expériences culinaires exotiques acquises au cours de ses voyages.